Viktória

Viktória vagyok, 2007 óta élek Görögországban, Kréta szigetén. Kislányom Marina 2010-ben született. Éltető elemem a napfény, a meleg, a tenger, a görög ételek. Szabadidőmben hobbycukrászkodom és varrok.

Posts

5 CIKKEK

Comments

0 HOZZÁSZÓLÁS

Social

Itt Görögországban szerencsés helyzetben vagyunk, még télen is igazán ízletesek a zöldségek és a gyümölcsök, így nem csak a nyári hónapokban készíthető el ez az igen közkedvelt étel. Sem a töltött zöldségekből, sem a szőlőlevelekből nem érdemes kis adaggal tervezni, mert az előkészítés elég munkás. Szerzőnk, Viktória szavait idéztem, aki Kréta szigetéről hozta ezt a remek receptet nekünk.
Közkedvelt előétel a keftedakia, vagyis a görög fasírt. Ezek tulajdonképpen egy vagy két falatnyi húsgombócok. Népszerűek a felnőtteknél és gyerekeknél egyaránt. Van, aki bő olajban süti őket. Van, aki kevés, éppen csak olajozott serpenyőben, mint ahogyan én is. Ugyanígy van, aki fele-fele sertés és marhahús keverékéből készíti. És szintén van, aki egy leheletnyi borecetet is tesz a keverékbe. Viktória szavait idéztem, aki bevezet bennünket a görög tradicionális ételek sokszínű világába.
Ez egy igazi őszi-téli „leves”. Azért írom idézőjelben, mert nem egy igazi értelemben vett leves. Valahol a magyar leves és a főzelék között van állagában. Nem annyira bő levű, viszont nincs benne rántás, mint a magyar főzelékekben.
Vannak olyan ételek, amiket a görögök - annak ellenére, hogy nagyon finomak - szinte csak házon kívül, étteremben vagy más néven tavernában esznek. Ezek közé tartozik a spetsofai is. Mondhatnám ez a görögök lecsója, de igazából nem az, mert itt nagyjából egyenlő arányban van a hús és a zöldség az ételben. Szerzőnk, Viktória szavait idéztem, aki bevezet bennünket a görög konyhaművészet rejtelmeibe.
A két legnépszerűbb görög karácsonyi aprósütemény egyike. Mondhatom, hogy ez a görögök hókiflije. Legelterjedtebb a kerek formájú, de ha otthon készül, lehet bármilyen forma, amit a háziasszony választ.

Recent posts

Vers mindenkinek-Különös

Fehér Martin: Különös ...

Tudatos, környezetkímélő ...

Környezetünkre nagyobb figyelmet kell szenteljünk, mert annyi vegyszert és káros anyagot használunk a háztartásban, mint még eddig soha. Bár egyre több ország lakói kezdték el száműzni otthonaikból a vegyi anyagokat tartalmazó tisztítószereket...

Hétköznapi hősök

Hétköznapi hősök. Milyen gyakran használjuk ezt a kifejezést? Legtöbbször, mikor ezt a jelzőt alkalmazzuk valakire, tűzoltókra, katonákra, orvosokra vagy a rend őreire gondolunk, akik nap mint nap életeket mentenek, sokszor a sajátjukat feláldozva. Vakmerően szállnak szembe a veszéllyel, pusztán azért, hogy segítsenek másokon. Példamutató viselkedésük rengeteg gyermeket és embert ösztönöz, hogy ne fordítsuk el a fejünket, ha bajbajutott embert látunk.

Egyszerű vajas kifli

Egyik nap a nagy közösségi oldalt böngészve láttam egy csodaszép tál kiflit az egyik barátnőm oldalán. Azonnal elkértem a receptet és kitaláltam, hogy a gyerekeimet meglepem vele, hiszen ők még soha nem ettek kiflit. Amikor neki álltam a tésztának kérdezték, hogy mi lesz belőle. De hiába mondtam: „- Kifli!” Szerzőnk, Dee receptje.

A kertek japán díszei ...

A japánkert a nyugalmat, a harmóniát adja vissza. A patak csobogása, a kövek látványa és a növényekből áradó harmónia megnyugtat minket, és komponálhat egy meghitt kis szigetet a csendes meditációra. A japánok magas fokon művelik a kertművészetet, több ezer évre visszanyúló kerti stílust képviselnek...

Recent comments

Alexandra Leskova on Anyám nélkül…
Bernadett Szabó on Kína – az első benyomás
Fábiánné Szabò Andrea on Anyám nélkül…
Zsofia Bodi on Anyám nélkül…
Papp Izabella on Anyám nélkül…
Flórián Gabriella on A tökéletes kuglóf titka
Hamvasné Erika on Anyám nélkül…
Adrienn on Anyám nélkül…
WestonClemi on Filléres emlékeim…
Ella on Rólunk
Ella on Az Erőd
Ella on Az Erőd
Viscsák László on Filléres emlékeim…
Tubicsak Henrietta on Kína – az első benyomás
Reidl Erzsébet on Kína – az első benyomás
Elizabeth Virag on Rólunk