A tökéletes gofri titka

Mint mindenki más, én is nagyon szeretem a gofrit. Mind édesen, mind sósan nagyon finom. Imádtam Londonban a Temze parton Gofrit majszolva nézni a naplementét. A csokisat főleg. Dee szavait idéztem.

0
5930
Nagyon sokáig keresgéltem az igazit. Anno amikor én kezdtem a sütést, nem volt olyan egyszerű egy jó receptet találni. Volt amelyik túl híg volt, volt amelyik túl sűrű, volt amelyik íztelen volt, volt amelyik túl édes. De ma már az internet világában sokkal könnyebb dolgunk van.

Két alap receptet szeretnék veletek megosztani, amit aztán kedvetekre variálhattok. Akár extra mogyoróval, dióval, akar extra sajttal, túróval, spenóttal.

Édes gofri hozzávalók:

– 2db tojás
– 300gr liszt
– 370 ml tej
– 60ml olaj
– 65gr cukor
– sütőpor, só

Elkészítése: A tojások sárgáját cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat, és a tejet. Majd az összeszitált száraz anyagokat. Végül a tojások fehérjét, amit előzőleg kemény habbá vertünk óvatosan beleforgatjuk. Ezzel készen is van az alap édes tésztánk.

Ha valaki szereti tehet bele extra kakaót (akkor annyival kevesebb lisztet kell bele tenni a tésztába) mogyorót, diót, rumba áztatott mazsolát vagy gyümölcsöt.

A gofri sütőt előmelegítjük, és a tésztát adagonként ropogósra sütjük.

Pudinggal, vagy vanília sodóval, gyümölccsel és jó sok tejszínhabbal tálaljuk.

Sós gofri hozzávalók:

– 1 tojás
– 350gr liszt
– 12dkg sajt
– 12dkg vaj
– 1 dl tejföl
– 1 ek olaj
– őrölt kömény / vagy bármilyen fűszer, amit szeretnénk/
– (dió, mák, szezám mag)

Az elkészítése hasonlókeppen működik, mint az édes változaté. A tojást a vajjal, az olajjal, és a tejföllel kikavarjuk, majd a száraz anyagokat hozzá szitáljuk. Végül a tojásfehérjét beleforgatjuk.
Én kifejezetten szeretem spenóttal dúsítva, és olyankor teszek egy kis extra ricottát a tésztába.
Tehetünk hozzá sonkát, szalámit, kolbászt, bármilyen sajtot és akár ezt is tálalhatjuk tejszínhabbal, de nem cukros habbal. hanem sajtkrém habbal. Amit egyszerűen sajtkrémből és cukrozatlan tejszínből készítünk. Ezt is fűszerezhetjük köménnyel, fokhagymával, vagy bármilyen fűszerrel, amit szeretünk.

Advertisement

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..