Kakaós csiga sitty-sutty módra

0
619
Nekiálltam egy sitty-sutty csigabigának, mert a blundel tésztához nem volt hangulatom.

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • egy csipet só
  • 3 evőkanál cukor (én kicsit édesebben szeretem, így 5 kanállal tettem bele)
  • 1 egész tojás + 1 sárgája
  • 2.5 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • 8 dkg olvasztott vaj

Töltelék:

  • 5 dkg vaj
  • cukrozatlan kakaó
  • porcukor

Az olvasztott vaj kivételével mindent a robotgép üstjébe tettem, és rugalmas tésztát dagasztottam belőle. Amikor már szépen hólyagosodott, apránként hozzácsorgattam az olvasztott vajat. A vajjal is jól összedolgozom.  

Kakaós csiga sitty-sutty módra

Ezután meleg helyen a kétszeresére kelesztem.

Lisztezett felületre borítom, és 3 mm vékonyra nyújtom. Megkenem a megolvasztott vajjal, majd megszórom a kakaóval, és a végén a porcukorral. Jó bőven, hogy a kakaótól ne látszon ki a tészta, és a kakaó ne látszódjon át a porcukron.

Kakaós csiga sitty-sutty módra

Kakaós csiga sitty-sutty módra

Kakaós csiga sitty-sutty módraKakaós csiga sitty-sutty módra

Szorosan feltekerem, és két ujjnyi darabokat vágok belőle. Egy előkészített tepsibe helyezem őket, hagyva helyet, hogy meg tudjanak kelni, és fél órát megkelesztem.

Kelés után 180 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütöm. Majd 5 perccel a sütés vége előtt nyakon öntöm őket meleg vaníliás tejjel. Ettől lesznek a csigabigák finom puhák, és másnap is frissek, (ha megérik a másnapot, de nálunk ez még nem fordult elő).

Kakaós csiga sitty-sutty módra

Kakaós csiga sitty-sutty módra

 

Advertisement

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..