Túrós pogácsa – szilveszteri vendégváró recept

Rohamos léptekkel közeledik az óév búcsúztató, és mint a karácsony, ez a nap is a finom falatokról szól. Igaz, talán nem annyira sokfélét, de a hagyományok szerint, „nagykanállal” eszünk szilveszterkor is. Ilyenkor az ember már tele van az édességekkel, és inkább sós dolgokra vágyik. Egy jó sajtos rúd, vagy a pogácsa, nem maradhat el a szilveszteri bulik asztaláról. Szerzőnk, Dee sörkorcsojája.

0
489
Túrós pogácsa- szilveszteri vendégváró recept
Ez a legegyszerűbb pogácsa a világon, DE itt figyelni kell a túró minőségére. Ha nagyon vizes, akkor le kell csöpögtetni.

Ez az egyszerű, túrós pogácsa, ami egy úgymond egyensúly tészta.

Ami annyit jelent, hogy mindenből ugyanannyi kell bele. Én személy szerint, szeretem a zsírosabb túróból elkészíteni. Itt említeném meg, hogy tehéntúróról beszélünk, mivel Angliában viszonylag nehéz juhtúróhoz hozzá jutni…és még juhtúróból nem készítettem soha.

Viszont, ha valaki már készítette, kérem szépen ossza meg velem a tapasztalatait. Ebből a receptből is nagyon sok kering a neten, de mindenkinek érdemes, a maga ízlése szerint kitapasztalni. 

Hozzávalók:

25 dkg finomliszt

  • 25 dkg vaj
  • 25dkg túró
  • 2 kávéskanál só

A lisztet átszitáljuk egy nagy tálba, a vajat hozzámorzsoljuk, hozzátesszük a túrót a sót és gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk belőle. Ezt is érdemes egy kicsit a hűtőben pihentetni, mivel a kezünk melegétől az alapanyagok (túró, vaj) lággyá válhatnak.
Pihentetés után, ujjnyi vastagra nyújtjuk és tetszőleges formára szaggatjuk. Nálam, itt ismét előkerül a vonalzó és a derelyevágó, és csinos kis kockákat vágok belőle.
A kis pogácsa hadsereget tepsire helyezem, tetejüket megkenem tojással, és megszórom sajttal, vagy akár magokkal, és 180 fokos sütőbe (előmelegített) készre sütöm, ami kb. 20-25 perc (de érdemes közben többször ránézni, mert sütője válogatja).
Ez a pogácsa, garantáltan másnap is puha marad…feltéve, ha megéri a másnapot.

Remélem kedvet kaptatok a sütögetéshez.

 

A visszajelzéseiteket, tapasztalataitokat szívesen fogadom!

Advertisement

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here