Diéták, és ami mögöttük van

Az emberiség örök dilemmája, fogyni, de hogyan és hízni, de hogyan…Kevesen mondhatják el magukról, legyen férfi vagy nő, hogy még sohasem fogyó vagy épp hízókúráztak, mert köztudott, a kilóktól megszabadulni egyszerűbb mutatvány, mint tudatosan súlyt szedni magunkra, hogy az még formás is legyen…a testépítésről már nem is beszélve, ami egy másik fejezet. A diéták buktatóiról osztja meg most a személyes tapasztalatait, táplálkozási szakértőnk. Szerzőnk, Glória írása.

0
701
Diéták, és ami mögöttük van
Újév, új fogadalom. A legtöbb ember a megterhelő ünnepi étkezéseket követően fogyókúrázásba kezd. A hirtelen jött plusz kilóktól még gyorsabban szeretnének megszabadulni, és ekkor jönnek a bizarabbnál-bizarabbnak tűnő tippek és trükkök barátnőktől, ismerősöktől. Tisztítókúra, tojásdiéta, időszakos böjtölés és még sorolhatnám. Mind meggyőzőnek tűnik, de vajon mi állhat ezen diéták hátterében? Valóban hatékonyak? Miért van az, hogy valakinek beválik, és valakinek nem? Egy laikusnak nehezebb felismernie a buktatóit, ezért a legtöbben kipróbálják „mit veszíthetek” alapon. Viszont éppen ellenkezőleg, időt, pénzt és bizonyos ételek iránti gyűlöletet spórolhatunk, ha kicsit mélyebbre ásunk a témában.

Diéták, és ami mögöttük van
Photo by Jennifer Burk on Unsplash

A legbosszantóbb számomra az, amikor azt hallom, vagy olvasom, hogy: „A diétát egy máj- vagy bélbéltisztító kúrával kell kezdeni, hogy hatásosabb legyen a fogyás.”  Amennyiben ez zöldségekkel, gyümölcsökkel vagy hasonló ételekkel történne, ártani nem árthat, de vannak igazán hajmeresztő próbálkozások, mint például az Epson só, tabletták és különböző hashajtó teakúrák.  A májad és a bélrendszered köszönik szépen, de nem kérnek ezekből.

 A legtöbb ilyen tisztítókúra és szer csak víz- vagy hashajtó-hatású, ami azt az érzést kelti, hogy ledobtál néhány kilót, miközben csak vizet veszítettél, vagy kiürült az emésztőcsatornád. A tested zsíraránya nem változott.

Ha életmódváltásba szeretnél kezdeni, hidd el, a szervezeted megoldja a tisztítást magától. Az emberi szervezet egy nagyon jól felépített rendszer. Nincs szüksége idegen szerekre. Mindez fölösleges pénzkidobás, ráadásul annyira megterhelő lehet, hogy megbetegszel, vagy rövid idő után feladod az egész fogyókúrát. Az életmódváltást szépen kidolgozva kell elkezdeni, pár nap alatt nem tudod megváltani a világot.

Egy másik gyöngyszem a gyors-diétákból a tojás diéta, ami egy internetes oldal szerint 7 kg mínuszt jelenthet 2 hét alatt. Van olyan nap, amikor 9 darab tojást is meg kell enni, főzve! Valószínűleg már a harmadik napon megutálnád a tojást, ráadásul egy ilyenfajta diéta egyáltalán nem egészséges. Túl sok zsírt, fehérjét és szinte minimális mennyiségű szénhidrátot juttatnál a szervezetedbe. Egy egészséges étrendnek nagyjából 30%-ban zsírt, 20% fehérjét és 50% szénhidrátot kell tartalmaznia, ezzel szemben egy tojásdiétával az étrended 60% zsírt, 35% fehérjét és 5% szénhidrátot tartalmazna (kiszámoltam). Hogyan lehet, hogy ennek ellenére mégis van, aki képes fogyni vele? Ha tovább számoljuk, akkor ez még mindig egy alacsony kalóriatartalmú étrend. Egy átlagos napon körülbelül 1000-1200 kalória kerül a szervezetbe, így ez még mindig egy alacsonyabb érték ahhoz képest, melyre a szervezetednek szüksége van. Ezt az 1000-1200 kalóriát inkább vidd be változatos étrenddel, de én nem ajánlanám senkinek, hogy ennyire keveset egyen hosszútávon. Ez az energia maximum egy nagyon vékony alkatú személynek lenne elég. Segítségként használhatsz pl. online kalória kalkulátort, ami nagyjából ki tudja számolni, hogy mennyi energiára van szükséged ahhoz, hogy fogyni tudj.

A káposztaleves diéta is hasonlóan egy bujtatott kalória csökkentett étrend. Leves, gyümölcs és zöldség a megengedett, és néha lehet enni krumplit vagy húst. Érdekes módon van olyan nap, amikor tiltott burgonyát fogyasztani, de van olyan nap, amikor kiegészíti a diétát krumplival is. Ennek okára nem sikerült rájönnöm. Ez azt a hatást keltheti azoknak, akik nem értenek hozzá, hogy valamilyen rendszer van a diéta mögött, pedig semmi.  Nem szabad cukrot, kenyeret és rántott ételeket fogyasztani, tehát ezzel a szabállyal máris kizár olyan élelmiszereket, amik magas energiatartalmúak. A hetes kúra végére garantáltan megutáljuk a káposztát, ami egyébként egy egészséges étrendben fontos szerepet játszana. Ha mondjuk ezzel a diétával egy tojás diéta után próbálkozunk meg, máris megutáltunk 2 féle élelmiszert, ami egyébként tápláló volna normális keretek között.

Az Intermittent fasting, avagy időszakos böjtölés is manapság egy népszerű „diéta”.  Több fajtája is van, az 5:2 amikor, 5 napon a héten úgy eszünk, mint máskor és két napon pedig, csak 500 kalóriát viszünk be. A másik népszerű Intermittent fasting a 16:8, amikor csak egy 8 órás időszakban eszünk, például dél és este 8 között. Másnap nem reggelizünk, és nem uzsonnázunk. Több oldal is azt írja az interneten, hogy nem kell az energiabevitelt figyelni az „átlagos napokon”, pedig bizony, ha az 5 normál napon vagy abban a 8 órában amikor ehetünk, túl sokat eszünk, akkor bizony ez a diéta sem fog működni. Ez is csak egy taktika, hogy a heti kalória-bevitelünket csökkentsük, és ha valaki többet eszik, mint kellene ez sem fog működni.

Diéták, és ami mögöttük van
Photo by Taylor Kiser on Unsplash

A legfontosabb dolgok, amiket meg kell értenünk, amikor diétázunk, vagy életmódot váltunk, hogy nem fogod tudni pár nap alatt lepucolni azokat a kilókat, amiket valószínűleg nem az ünnepek alatt sikerült összeszedni, hanem bőven előtte. Időre van szükségünk, és nem szabad magunkat siettetni. Lehet, egy nap elbuksz és összeeszel mindenfélét, de ez egy folyamat. Következő nap elkezdheted újra, nem szabad feladni, és napról napra jobban fog menni.

Pár hónap múlva, vagy egy év múlva vissza fogsz tekinteni arra az időszakra, amikor egészségtelenül étkeztél és majd csodálkozol, hogyan tudtad azokat megenni.  Kerüljük az egyoldalú diétákat, amik nem vezetnek semmire azon kívül, hogy pár élelmiszert egy életre megutálunk, és kerüljük a máj- és béltisztító kúrákat.

Ha nincs rá kifejezetten okod, mint például ételintolerancia, nem kell elhagyni a glutént és a tejet sem. A táplálkozástudományban sokszor változnak a publikációk és ajánlások, ami azért van, mert mindannyian rengeteg féleképpen eszünk, és nehéz egyértelmű konklúziót levonni egy kutatás során. Egy valami biztos, hogy a sok zöldség bevitelről mindig pozitív eredmények születtek. Azokban a régiókban (például mediterrán országok), ahol az emberek rengeteg zöldséget fogyasztanak, ott a legegészségesebbek. Próbáljunk minél több zöldséget hozzáadni az étrendünkhöz és már ez is sokat segíthet a bevitt kalóriák csökkentésében.

Ha fogyni szeretnél, saját magad is ki tudod számolni egy online kalkulátorral, mennyi energiára van szükséged, és el tudod kezdeni írogatni, miből mennyit ettél. Ehhez az elején szükséges egy mérleg, mert sokan alábecsüljük, hogy igazából mennyit is ettünk. Sokszor ezért is van az, hogy valaki nem érti, miért nem fogy. Például az egy adag rizs lehet 60 gramm nekem és 180 gramm másnak, ami máris hatalmas különbséget tud okozni. Manapság rengeteg kalóriaszámoló applikáció van, ami segít ebben, de egy sima jegyzetfüzet és a Google is elárulja, miben mennyi energia van. Az elején sokat el lehet ezzel babrálni, de pár nap után rutinos leszel, és ha tényleg rendesen méregettél és számoltál, bizony egy-két hét és látni fogod a változást.

Advertisement

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here