Másnap is és harmadnap is finom…habár a harmadnapot, nem érte még meg nálunk.
Ez csak amolyan városi legenda. Limara receptjében, annyit változtattam, hogy én a tésztába is teszek egy kis sajtot. Csak, úgy ízlés szerint, és a tetejét megszórom szezámmaggal.
Hozzávalók:
• 70 dkg finomliszt
• 25 dkg vaj
• 20 dkg liba, vagy mangalicazsír
• 3 púpozott teáskanál só
• 1 tojás
• 1 ek. 10 %-os ecet
• kb. 6 ek. langyos víz
Tetejére:
• 1 tojás
• reszelt sajt, vagy szezámmag
Tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük a sóval és elmorzsoljuk a zsiradékkal. Igen, lehet akár margarint is használni, ha valaki azt szeretné, abból fél kilogramm kell.
Közepébe mélyedést készítünk, ide ütjük a tojást, mérjük az ecetet és a vizet.
Gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát, becsomagoljuk és hűtőbe tesszük.
Sütés előtt kivesszük, 3-4 mm vastag, téglalap formára nyújtjuk.
Megkenjük a felvert tojással, megszórjuk a sajttal, vagy a szezámmaggal és derelyevágóval, 4-5 mm széles csíkokra vágjuk.
Sütőpapíros tepsire fektetjük, és a közben 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk…kb. 15 perc alatt sül ropogósra.
Remélem kedvet kaptatok a sütögetéshez.
A visszajelzéseiteket, tapasztalataitokat szívesen fogadom!
