Kezdőlap Címkék Menta

Címke: menta

Töltött zöld...

Itt Görögországban szerencsés helyzetben vagyunk, még télen is igazán ízletesek a zöldségek és a gyümölcsök, így nem csak a nyári hónapokban készíthető el ez az igen közkedvelt étel. Sem a töltött zöldségekből, sem a szőlőlevelekből nem érdemes kis adaggal tervezni, mert az előkészítés elég munkás. Szerzőnk, Viktória szavait idéztem, aki Kréta szigetéről hozta ezt a remek receptet nekünk.

Egy csipetny...

Közkedvelt előétel a keftedakia, vagyis a görög fasírt. Ezek tulajdonképpen egy vagy két falatnyi húsgombócok. Népszerűek a felnőtteknél és gyerekeknél egyaránt. Van, aki bő olajban süti őket. Van, aki kevés, éppen csak olajozott serpenyőben, mint ahogyan én is. Ugyanígy van, aki fele-fele sertés és marhahús keverékéből készíti. És szintén van, aki egy leheletnyi borecetet is tesz a keverékbe. Viktória szavait idéztem, aki bevezet bennünket a görög tradicionális ételek sokszínű világába.