Ez a különleges kalács, gyorsan családi kedvenc lehet, de vendégvárónak is remek. „Először is nagyon köszönöm az ötletet Darabos Andreának:) A recepten nem változtattam semmit, csak cseréltem és kiegészítettem.” Szerzőnk, Mérai Kata színésznő szavait idéztem, a „kanálkái” egyik kedvenc receptjét osztja meg most velünk, ami a KataFakanala oldalon is megtalálható, a Facebookon.
Ez a legegyszerűbb pogácsa a világon, DE itt figyelni kell a túró minőségére. Ha nagyon vizes, akkor le kell csöpögtetni. Ez az egyszerű, túrós pogácsa, ami egy úgymond egyensúly tészta.
Másnap is és harmadnap is finom…habár a harmadnapot, nem érte még meg nálunk.
Egy jó sajtos rúd, vagy a pogácsa, nem maradhat el a szilveszteri bulik asztaláról.
Hozzávalók: tortilla lap kecskesajt ( provance fűszerezésű ) sajtkrém dió reszelék szőlő Elkészítés: Boldog Új Évet Mindenkinek!
A recept magáért beszél, az elkészítése egyszerű, de nagyszerű. Kata szavait idézem. „Bizony-bizony, nem raffaello, nem édesség, ez bizony sós, és nem tudom, hogy rájöttök-e, de ezen a csodán szalonnapörc van, bizony, ez szalonnapörcös, ez a másik csoda diós…”
Hozzákevertem a túrót, a mézet és a citromok reszelt héját, majd hagytam kicsit kihűlni, és kis méretű fagyikanál segítségével gombócokat formáltam
Igazán hangulatos, havas erdei jelenetet tudunk varázsolni az ünnepi asztalra ezzel a fenyőtoboz süteménnyel.
Találós kérdés: Melyik az az édesség, amely nélkül nincs karácsonyi asztal? Igen, a bejgli. Ezzel nagyon sok európai ország is egyetért.
A kuglóf sokunk kedvence, és egy megunhatatlan finomság. Kávéhoz, kakaóhoz, reggelire és vacsorára is tökéletes. Mint ahogy a mesében Gombóc Artúr a csokoládé fajtákat sorolja fel, úgy kuglófból is bármilyet lehet készíteni. Készülhet vaníliás-mazsolás, csokoládés, aszalt gyümölcsös, narancsos vagy akár kávés is.
Házi TAGLIATELLE, HÁZI PESTO-val Pesto recept: ½ csésze pirított, sótlan dió ½ teáskanál só ½ csésze extra szűz olívaolaj ¼ csésze…
