Kezdőlap Címkék Vöröshagyma

Címke: vöröshagyma

Görög recept mesterfokon. Fasolada (görög bableves) - Φασολαδα

Görög recept...

Ez egy igazi őszi-téli „leves”. Azért írom idézőjelben, mert nem egy igazi értelemben vett leves. Valahol a magyar leves és a főzelék között van állagában. Nem annyira bő levű, viszont nincs benne rántás, mint a magyar főzelékekben.
Görög recept mesterfokon - avagy lecsó, de mégsem. Spetsofai – Σπετσοφάι

Görög recept...

Vannak olyan ételek, amiket a görögök - annak ellenére, hogy nagyon finomak - szinte csak házon kívül, étteremben vagy más néven tavernában esznek. Ezek közé tartozik a spetsofai is. Mondhatnám ez a görögök lecsója, de igazából nem az, mert itt nagyjából egyenlő arányban van a hús és a zöldség az ételben. Szerzőnk, Viktória szavait idéztem, aki bevezet bennünket a görög konyhaművészet rejtelmeibe.
A töltött káposzta egyszerűen maga a tökéletesség

Töltött kápo...

A töltött káposzta (vagy ahogyan az alföldiek nevezik - szárma, Erdélyben pedig takart) a magyar konyha egyik jellegzetes karácsonyi étele