Vegán Hangadók – Beszélgetés Kerekes Kriszti youtuberrel

Új sorozatot indított útjára Tisóczki Aliz, amiben vegán bloggerekkel és videósokkal beszélget a kezdetekről és a tapasztalataikról. Sokan készítenek tartalmas, érdekes és hasznos anyagokat ebben a témában, így talán ideje betekintenünk a kulisszák mögé és megismerni az embereket, akik a fényképezőgépek és laptopok mögött dolgoznak sokszor önkéntesen.

0
972
Vegán Hangadók Beszélgetés Kerekes Kriszti youtoberrel
Vegán Hangadók Beszélgetés Kerekes Kriszti youtoberrel
Mai beszélgető partnerem Kerekes Kriszti youtuber és fotós. Talán az első videója óta követem a csatornáját és egy időben egészen közel laktunk egymáshoz Londonban, mégis úgy hozta az élet, hogy sosem találkoztunk személyesen. Ezért is vártam a lehetőséget, hogy többet megtudhassak Krisztiről.

T. A.: Mikor váltottál növényi alapú étkezésre és miért?
K. K.: Kicsivel több mint 3 évvel ezelőtt döntöttem úgy, hogy nem veszek részt többet ebben az öldöklésben. Akkoriban anyukám és a húgom már vegetáriánusok voltak, így folyton jött hátulról a „szele”. Tipikusan az az ember voltam, aki a fejét a homokba dugta és nem foglalkozott azzal, hogy állatok ezreit ölik meg naponta, csak azért, hogy mi együnk egy „jót”.

Eleinte úgy éreztem, hogy egyedül nem válthatom meg a világot.

Aztán idővel egyre kevesebb húst ettem, már nem az ételt láttam bennük, hanem az érző lényeket. Emlékszem mondtam is: „- Szerintem én lassan vegetáriánus leszek.
És így is lett. Akkor megfogadtam, hogy ha egyedül nem is válthatom meg a világot, de legalább már nem veszek részt többet ebben a kizsákmányoló iparágban, ahol naponta állatok ezreit mészárolják le. Nem akartam többet bántani vagy megenni őket. Úgy gondoltam, hogy ők is megérdemlik a boldog életet és nem különbek egyik házikedvencünktől sem.

T. A.: Egyik pillanatról a másikra történt a váltás, vagy fokozatosan?
K. K.: Közel egy évet voltam vegetáriánus. A hússal egyszerre hagytam abba a tej ivást és tojást evést. Viszont azokat a termékeket, amikben még volt tej vagy tojás megettem. Majd rájöttem, hogy annyi mindent lehet már pótolni vegánként is, akkor miért ne vehetném meg a vegán sajtot,a tejes helyett és így tovább. Áttértem tehát a vegán életmódra és azóta is imádom. Kicsivel több odafigyelést igényelt mint korábban de nem bántam, mert tudtam, hogy értük teszem.

Ez volt életem egyik legjobb döntése.

T. A.: Kik inspiráltak? Honnan jött a vegánság gondolata?
K. K.: Az Anyukám és a Húgom. Nagyon sokszor osztottak meg Facebook-on olyan videókat amikben bemutatták a valóságot. Amikor otthon voltam nagyon finomakat főzött Anyu vegetáriánusként és rájöttem, hogy ezt én is tudnám csinálni. Emlékszem az első ilyen élményem a sajttal és fűszerekkel töltött gomba volt. Istenien sikerült. Uhh, gondoltam, ezt akarom én is!
T. A.: Történt olyan változás az életedben, amit az életmódváltásnak tudsz be?
K. K.: Igen főképp, amikor áttértem a vegán életmódra, utána egy pár hétre vettem észre, hogy a hajam sokkal fényesebb és simább lett, a bőröm pedig selymesebb mint valaha. Természetesen azzal, hogy vegán lettem, csak és kizárólag olyan termékeket kezdtem el használni amiket nem teszteltek állatokon és teljesen vegánok voltak. Sokkal könnyebbnek éreztem magamat. Szinte az egész testem és lelkem felfrissült. Kezdett kiürülni a szervezetemből az a sok kemikália és hordozóanyag, ami a húsokban és tejtermékekben megtalálható.

Sokkal több lett az energiám és egészségesebbnek éreztem magamat. A föld felett jártam 10 centivel.

Ráadásul a tudat is boldoggá tett, hogy jót cselekszem, így mindenképpen jó hatással volt rám testileg és lelkileg is. Többet tudtam enni. Emlékszem amikor elmentem párommal egy vegan burgert enni, nem éreztem annyira tele magam. Nem volt olyan nehéz, nem fájt a gyomrom utána. Ráadásul sokkal több vitamint és ásványi anyagot vittem a szervezetembe, ami érződött is. Tele voltam energiával. Ez természetesen a mai napig így van, de ezt az érzést már megszoktam, így ezek nem újdonságok számomra. Vegán Hangadók Beszélgetés Kerekes Kriszti youtoberrel

T. A.: Gyönyörű fotókat posztolsz a Facebook-on és az Intsagram-on. Érdekel a fotózás is?
K. K.: Köszönöm szépen. Vegánságom elején kezdtem el jobban érdeklődni az ételfotózás iránt.
Aztán Dániából átköltöztünk Londonba, ahol elkezdhettem komolyabban is tanulni a fotózást. A Westminster Egyetemen tanultam egy évig. Azóta folyamatosan fejlesztem magamat. Éttermeknek szoktam fotózni, de nagyon szeretem a portré fotózást is. Hívtak már rendezvényre is, illetve nyáron lesz az első esküvői fotózásom. Nagyon szeretem csinálni.

Folyamatosan tanul az ember valamit.


Ahogy fejlődök, szerencsére egyre több a felkérésem is, úgyhogy remélem egyszer ott tudom hagyni az éttermet és csak a fotózással foglalkozni.

(Itt találjátok Kriszti oldalait. Instagram: @vegan_kriszti Facebook: @vegankriszti)

T. A.: Mik azok az élelmiszerek vagy konyhai eszközök, amik mindig megtalálhatóak a konyhádban, régebben pedig sosem használtad őket?
K. K: Turmixgép. Régebben nem igazán készítettem sem smoothie-kat, sem smoothie bowl-t. Most már meg sem lennék nélküle. Még egy juicer van tervben, mert imádom a frissen készített gyümölcs vagy zöldség leveket. A mostani nagy kedvencem a zellerlé.
Ha pedig élelmiszer, akkor sörélesztőpehely, búzasikér és rengeteg, különféle fűszer. Régebben megállt a tudományom a sónál és a borsnál. Szeretek kísérletezgetni az ízekkel.
T. A.: Vannak olyan ételek, amiket azóta kóstoltál meg, hogy életmódot váltottál és a kedvenceid lettek?
K.K.: Alapjában véve sokkal több zöldséget és gyümölcsöt eszek, ezért konkrét kifejezetten nincsen. Viszont amit soha nem ettem korábban az a tofu és a szejtán. Fogalmam sem volt róla, hogy ezek egyáltalán léteznek. Most imádom őket.
T. A.: Mennyivel találod bonyolultabbnak a napi főzést, recept kiválasztását?
K. K.: Minden csak gyakorlás kérdése. Senki sem születik szakácsnak. Amikor átálltam erre az életmódra, fogalmam sem volt, hogy mit, mivel kéne helyettesítenem. Az első pár hónapban csak tofut ettem zöldséggel meg rizzsel. Aztán elkezdtem keresgélni a neten receptek után, megpróbáltam a saját kedvenceimet veganizálni, és szépen lassan kitapasztaltam, hogy mit, mivel érdemes helyettesíteni. Most már szinte bármit megfőzök. Nem szoktam előre főzni csak nagyon ritkán, amit általában megkívánok. Sokszor elkezdek főzni úgy, hogy még fogalmam sincs mi lesz belőle, majd alakul. Ezek szoktak a legfinomabban sikerülni.

Gondoltam az egyik kedvenc receptemet veletek is megosztom.
Rántott Avokádó
Vegán Hangadók Beszélgetés Kerekes Kriszti youtoberrel
Ha szeretitek az avokádót, akkor ezt a receptet mindenféleképpen ki kell próbálnotok!
Legelőször egy itteni vegán étteremben ettem ilyet, de annyira finom volt és egyszerűnek tűnt az elkészítése, hogy még én magam is simán össze tudtam dobni 20 perc alatt.
Elkészítés:
Vastagabb csíkokra vágom az avokádót, majd jöhet a panírozás.
· csicseriborsó liszt + víz + só + fokhagymapor (összekeverem és egy palacsintaszerű állagot kell, hogy kapjunk)
· zsemlemorzsa
Majd kevés olajban kisütöm, amíg aranybarna nem lesz. Végül papírra teszem és utána mehet is a pocakba.

T. A.: Mesélj egy keveset arról, hogyan kezdtél videózni?
K. K.: A csatornám egészen vicces módon indult. Akkoriban még Dániában éltünk és egyik este, teljesen poénból készítettem a telefonomon egy videót a képekről, amiket az Instagrammomra csináltam. Gondoltam feltöltöm. Nem volt bennem semmilyen további szándék csak meg akartam nézni, hogyan festene a videóm, és milyen lenne ha látnám a képeimet a tv-ben. Dávid tv-t nézett éppen, amikor megmutattam neki. Emlékszem kérdezte is: „- Csináltál egy youtube csatornát?” Mondom: „– Igen, csak poénból”.
Aztán kedvet kaptam hozzá, mi lenne ha recepteket tennék fel, amiben vegán ételeket készítek. Akkoriban még abszolút nem volt tiszta képem arról, hogy mit is szeretnék a csatornámmal. Receptek legyenek vagy vlogok, angolul legyen vagy magyarul? Aztán az egész valahogy adta magát. Emlékszem az elején nagyon szégyenlős voltam. Látszódott is a videóimon. Aztán idővel belejöttem, és vettem egy kamerát is. Ma már kevesebb időm van sajnos a videózásra, de abbahagyni biztos nem fogom.

(Íme Kriszti csatornája Youtube: Vegan_Kriszti)

Tisóczki Aliz e-könyveit itt találjátok: www.legalizabb.com

Advertisement

HOZZÁSZÓLOK A CIKKHEZ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..